CARACTERÍSTICAS
AGAVE
Tierras bajas
Tala (agave 100%) 1,500.00 plantas Novillados o quitados
Edad promedio
7 años
Peso promedio
35 – 95 kg.
1,1 Jima Baja (3cm)
Cocción
Elaborado en horno de piedra volcánica durante 24 horas. Se utiliza un revestimiento de cal para purificar el proceso y mantener un método sustentable y ecológico.
Procesos finales
Fermentación
Tanque de acero inoxidable/ controlado / abierto
Destilación
Alambrique de cobre
Filtración
Filtración de coco (propiedades naturales de filtración)
Envejecimiento
Roble francés que alguna vez guardaron Cabernet Sauvignon de napa valley.
Elaboration Process
MIXOLOGY
Kosher Certified
