FEATURES
AGAVE
Lowlands
Tala (100% agave) 1,500.00 plants Young plants
or removed plants
Average Age
7 years
Avg. Weight
35 – 95 kg.
1,1 Jima Baja (3cm)
Cocción
COCCIÓN TRADICIONAL EN HORNO DE PIEDRA – 24 HORAS
Elaborado en horno de piedra revestido con piedra volcánica durante 24 horas.
Se utiliza una capa de cal para purificar el proceso y mantener un método sustentable y ecológico.
Final Process
Fermentación
Tanque de acero inoxidable/ controlado / abierto
Destilación
En acero inoxidable
Filtración
Filtración de coco (propiedades naturales de filtración)
Destilería
Semi artesanal
